閲覧ありがとうございます。

だいぶ気温も上がってきて、夏本番は目の前ですね♪

ただ台風が次々と向かってくるのが気がかりですね。。。

そして梅雨はいつ開けるのか・・・

では早速ご紹介していきますね(^^)/

チキンとブロッコリーの塩レモンマリネ　　￥680

鶏肉を低温調理で火を入れて、しっとり柔らかく仕上げました。

レモンの酸味とオニオンドレッシングで味を付け、夏らしいさっぱりとした一品になっています♪

ローマ風カラマリ（イカフリット）　　￥680

イタリアではイカのフライのことを「カラマリ」といい、シチリアでは定番の居酒屋メニューなんです。

説明いらずでシンプルなメニューですが、間違いない一皿です(*^^*)

ビールのつまみとしても最高ですよ♪

トウモロコシ豆腐とトマトのジュレ　　￥780

旬のトウモロコシをピューレにして、牛乳や生クリームを加えて作りました。

食感は柔らかく、ババロワのような舌触りです♪

トウモロコシの甘みもしっかり感じ、酸味のあるトマトのジュレが良い塩梅で甘みを引き立ててくれます(*´ω｀*)

彩り地野菜のラタトゥイユテリーヌ　　￥880

夏野菜を薄くスライスし、テリーヌ型に詰めて焼き上げました♪

夏野菜をたっぷり使った「ケークサレ」（簡単に言うとフランス料理のお惣菜ケーキ）ともいいましょうか。

夏らしい見た目も楽しめる料理です(^^)/

イワシとズッキーニのアヒージョ　　￥980

今が旬のイワシとズッキーニを使いアヒージョにしました。

イワシの旨味と一度揚げてホクホクにしたズッキーニ、これが結構良い組み合わせなんですよ(^^♪

これは白ワインとバケットがすすみますよ(^^)/

旬の鮎とオカヒジキのリゾット　　￥1480

旬の鮎を使いリゾットにしました。

鮎をコンフィ（オリーブオイルで低温調理）にして身をほぐし、骨はさらに焼いて出汁を取ります。

その身と鮎の焼き骨の出汁でリゾットにしているので、鮎の香りと風味を存分に堪能出来る一皿となりました(*´ω｀*)

シャキシャキしたオカヒジキの歯応えも良いアクセントですよ♪

今月はこのラインナップでいきます(^^)/

最後までお読み下さりありがとうございましたm(__)ｍ

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