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今年もゴールデンウィークがやってきましたね！

毎年恒例ともいえる「ボトルワイン50％OFF」のイベントを、今年も行います(^^)/

4月29日～5月7日までの期間となります。

ワインの種類も大幅に変更したので、是非この機会にお試し下さい!(^^)!

宣伝が長くなってしまいましたが、この企画に合わせて5月の季節メニューは、ワインに合うおつまみ系の物を中心にご用意しました。

早速ご紹介していきますね(^^)/

ワインと言えばこれ！自家製パテドカンパーニュ　　￥680

白レバームースと同じくらいご要望の多いパテが今回も登場です！

林豚のバラ肉と喉肉の挽肉と、鶏白レバーを使い、数種類のハーブやスパイスを効かせて作るパテは、本当に美味ですよ(*´ω｀*)

ボクもつまみ食いでよく食べてしまいます（笑）

本来この料理は、田舎のおばあちゃんが保存食の目的で作る物なんですが、最近はそれを感じさせないパテが大半で、各店独自の作り方でこだわりが光る代表料理となってます(*^^*)

是非、GOCHIのこだわりパテもご賞味下さい♪

ホクホク！一口アボカドフライ　　￥580

これは定番ともなりつつある、恒例のおつまみです。

アボカドを揚げると「こんなに美味いのか！」と納得して下さること間違いなし！の料理です♪

噛むと中からアボカドがトロっと出てきて、まるでチーズのようなんです(*´ω｀*)

まずはこれとスパークリングで乾杯しましょう(^^♪

地鶏の白レバームース（バケット付き）　　￥680

スポット料理の定番でもあるレバームースです♪

レバーの処理だけで2日を用すだけあり、臭みは一切無いと豪語しています(^^♪

また、赤ワインとブランデーで漬け込んでいるので、かなりリッチでコクを伴った味わいですよ♪

個人的には、これと赤ワインだけで一晩明かせます（笑）

サーモンマリネとそら豆のピュレ　　￥580

自家製のサーモンマリネに旬のそら豆をピューレにした物、そしてレモンのマーマレードを組み合わせました。

サーモンとレモンの相性はテッパンで、今回はあえてほろ苦く甘いマーマレードにしてみました♪

サーモンと甘苦いマーマレード、そしてそら豆の風味が面白い化学反応を起こしてくれました!(^^)!

是非、白ワインと一緒にお試し下さい(^^♪

鴨肉のコーヒーマリネ　　￥680

鴨はコーヒーとも合うんですよ♪

焼いた後オーブンではなく熱々のエスプレッソを鴨に掛けて、そのまま浸すことにより火が入りつつコーヒーの風味も鴨に溶け込んでいきます。

また、赤ワインはコーヒーと似ている成分を持つので、フルボディの赤と絶妙にマリアージュします♪

この新たな味わいを是非(^^)/

筍のグリル　生ハムとドライトマトのソース　　￥680

まだ旬でもあるタケノコを香ばしくグリルにしました♪

これだけでもイイつまみになりますが、さらにワイン寄りにしたかったので、生ハムとドライトマトを細かく刻んだソースを足しました。

両方とも乾燥を経た食材なので、旨味が濃いこと濃いこと(*´ω｀*)

個人的には、バケットに付けながら食べても最高でした！

もちろんタケノコもお忘れなく（笑）

炙り締めサバとジャガイモのフライ　　￥780

サバを白ワインビネガーと岩塩で締め、低温調理にしました。

それとジャガイモを一緒にソテーし、ニンニクとハーブを効かせ、最後にバルサミコを回し掛けた一皿です。

自分で作ってアレですが、最高のツマミになりました(*´ω｀*)

サバもジャガイモもホクホクで、バルサミコの酸味が絶妙に効いて、全てが調和しました！

そして一つ切実なお願いです。。。。

必ずワインと一緒にご賞味下さい（笑）

ツブ貝のブルギニヨン　　￥780

また、盛り合わせも出来ます(^^)/

3種盛り合わせ　　￥1680

5種盛り合わせ　　￥2880

今回はこのラインナップでいきます♪

ワインと一緒に是非お試し下さい(^^♪

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