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今年もゴールデンウィークがやってきましたね！

毎年恒例ともいえる「ボトルワイン50％OFF」のイベントを、今年も行います(^^)/

4月29日～5月6日までの期間となります。

ワインの種類も大幅に変更したので、是非この機会にお試し下さい!(^^)!

宣伝が長くなってしまいましたが、この企画に合わせて少々先取りして本日から始まる5月の季節メニューは、ワインに合うおつまみ系の物を中心にご用意しました。

早速ご紹介していきますね(^^)/

タコの塩レモンマリネ　￥680

夏のレギュラーメニューです♪

最初のおつまみとしてもよし！口休めにしてもよし！のシーンや飲み物を選ばない良さがあります♪

食べ出したら止まらないところがステキ( *´艸｀)

林豚ベーコンと新タマネギのフリッタータ　　￥680

フリッタータは簡単に言うと卵料理のことです。

ベーコンとタマネギをじっくり炒め、十分に旨味を出したところにジャガイモを加え、卵でとじました。

王道な料理ですが、この素朴は味わいが飽きのこないテッパンメニューとも言えます(^^)/

定番の海老とアボカドのタルタル　￥680

海老とアボカドの組み合わせは間違いなしです！

濃厚な舌触りのアボカドと海老のプリプリした歯応えが絶妙(*´ω｀*)

バケットの付けても美味しいんです♪

白ワインのお供に是非！

鱈と新じゃがの一口クロケット　　￥780

ジャガイモをアサリ出汁で煮込んで十分に旨味を吸わせます。

そこに鱈と牛乳、生クリームを入れてマッシュポテトのように合わせ、ブレンダーで回しそれをパン粉を付けて揚げました。

これは箸が止まらない美味しさです(*´ω｀*)

旨味が詰まった一口サイズのコロッケとも言いましょうか♪

これは必食ですよ！

自家製スモークサーモンと柴漬けクリームチーズ　￥780

今回はサーモンを燻製にしてみました。

スモーク系はビールはもちろん、オレンジワインと相性抜群なんです♪

また、燻製だけだと少々味気ない気がしたので、爽やかさとコクをプラスするために、柴漬けとクリームチーズを合わせたムースを付けました。

これが思いの外好相性です(^^♪

ワインといえばこれ！パテドカンパーニュ　　￥780

白レバームースと同じくらいご要望の多いパテが今回も登場です。

林豚のバラ肉と喉肉の挽肉と、鶏白レバーを使い、数種類のハーブやスパイスを効かせて作るパテは、本当に美味ですよ(*´ω｀*)

ボクもつまみ食いでよく食べてしまいます（笑）

本来この料理は、田舎のおばあちゃんが保存食の目的で作る物なんですが、最近はそれを感じさせないパテが大半で、各店独自の作り方でこだわりが光る代表料理となってます(*^^*)

是非、GOCHIのこだわりパテもご賞味下さい♪

山椒の香りの自家製ブレザオラとルッコラのサラダ仕立て　　￥980

ブレザオラは牛肉の生ハムのことで、生の塊肉に岩塩や香辛料をまぶして約1週間寝かせます。

その後、山椒も表面にまぶして2日間乾燥させ旨味を凝縮させると同時に山椒の爽やかな刺激をプラスしました♪

これをシンプルにルッコラやチーズ、オリーブオイルと一緒に食べるんですが、これがなんともワインに合います！

是非、赤ワインと組み合わせてみて下さい(^^)/

ホワジャオを効かせたツブ貝とキノコのアヒージョ　￥980

今回の目玉とも言っても過言ではないほど、美味しいつまみが出来た気がします(^^)/

ツブ貝はオリーブオイルでじっくり火を通したので柔らかく、キノコの食感とベストマッチ！

また、新タマネギやニンニクのソフリット（長時間炒めて味を凝縮させた物）も入れているのでバケットが手放せません(*´ω｀*)

また、花椒（ホワジャオ）と呼ばれる中国の香辛料を効かせることで、ほどよいパンチの効いた味わいになっています。

これは美味いですよ!(^^)!

また、上記のオードブルを盛り合わせに出来ます(^^)/

3種盛り合わせ　　￥1780

5種盛り合わせ　　￥2980

今回はこのラインナップでいきます♪

ワインと一緒に是非お試し下さい(^^♪

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