GOCHI自慢の「大判ローストビーフ」は生の牛サーロインを塊から仕込んでいます。

生の状態からトリミング（筋や脂を取り除く作業）をしているので、状態が良いのはもちろん、歯ざわりや柔らかさが格段に異なります。

そして、この塊の状態のまま低温で6時間掛けて焼き上げるので、肉の旨味をしっかりと閉じ込めつつ、しっとりジューシーに仕上がります。

これは、ボクがホテルでの修業時代に得た技術ということもあり、ベタですが「ホテル直伝のローストビーフ」と言っています（笑）

ただ、味わいと柔らかさには絶対の自信があります(^_^)v

是非一度、お試し頂けたらうれしいです。

ロースビーフ（小）約100ｇ　　￥980　　

ローストビーフ（大）約200ｇ　　　￥1780