コンセプト
GOCHI（ゴチ）という名は、心から満足する料理に出会えたときに自然と出てくる言葉、「ご馳走さま」を聞きたくて。
美味しいものを安心して食べたい、体に優しい自然派ワインを楽しみたい、大事な記念日に大切な人と美味しい時を過ごしたい。GOCHIはそんな想いをもつお客様に喜んでいただけるメニューと心からくつろげる空間をご用意しました。
GOCHI自慢のメニュー
おすすめは、SPF林豚（はやしぶた）を使ったメニューです。千葉県産の豚肉なのですが、無菌に近い状態で育てられ、レアでも食べられるくらい新鮮なものを使用しています。ちなみにこの林豚、オレンジワインとの相性が抜群です！オレンジワインのスッキリと、そして程よい深さが林豚の上品な味わいをしっかりと引き立て包んでくれます。
オーナー紹介
料理人としてのルーツは子供の頃に遡ります。共働きの両親に代わって料理を温めたり煮てみたり焼いてみたり、、、やがて一流ホテルで「ホテル仕込みの味と技術」を学び、メディカルセンターで「健康志向のイタリアン」に触れ、リゾートホテルで「地産地消」の喜びを知る。千葉ならではの自然の恵みを使い、食する方の身体に優しいメニューを提供いたします。
