閲覧ありがとうございます♪

まず初めに、おかげさまでGOCHIも8月で6周年を迎えることが出来ました！

皆さまには、「ありがとう」という言葉だけでは伝えきれないほど感謝しております。

そこで今回も「ボトルワイン50％OFF」はもちろん、今まで以上に丹精込めて仕上げた料理を提供します！

早速、その料理のご紹介をしますね(^^)/

とろける桃のカプレーゼ　　　￥680

今が旬の桃とフレッシュモッツァレラを組み合わせた、贅沢なカプレーゼです♪

桃とチーズって合うの？と尋ねられそうですが、これが本当に合います！

元々生のモッツァレラは、クセが無く幅広く食材とマッチします。

桃の甘く濃厚な口溶けと、モッツァレラのミルキーでコクのある味わいが相乗効果となり、口の中で満足感を広げます(*´ω｀*)

また少量の塩とレモンを加えているので、味がぼやけ過ぎないよう絶妙なバランスを保ってます(^^)/

是非白ワインと合わせてみて下さい♪

干しダラの一口バカラオフライ　￥680

塩気のある干しダラを使って、小さい一口サイズのフライにしました。

以前にも提供したことがあるんですが、これぞ「万能」ともいえるおつまみです！

程よい塩分とタラの旨味がお酒と最高に合います(^^♪

パクパクとあっという間に無くなりますよ(^^)

サーモンマリネとガスパチョソース　　￥680

やはり白ワインにサーモンは欠かせません！

そして、香味野菜やトマト、パプリカやビネガーで作ったガスパチョとは、もはや相性が悪い要素無しです(^^)

王道にして究極の組み合わせをお楽しみ下さい♪

ちなみに、サーモンは白はもちろんオレンジとも合いますよ♪

鶏モモタタキのスモーク　　￥680

新鮮な鶏モモでタタキにした物を、さらにスモークしました。

モモ肉なので歯応えがあり、さらに噛めば噛むほど味がでてきますよ♪

これは是非、スモークと相性の良いオレンジワインで合わせてみて下さい(^^)/

ホタテと地野菜キュウリのマリネ　　￥780

ホタテ貝ってなにしても美味しいですよね♪

生でも焼いても蒸しても・・・最高です( *´艸｀)

そんなホタテと旬の瑞々しいキュウリを、爽やかな薬味でもある茗荷を使ったドレッシングで和えました。

ホタテの甘みとキュウリ、茗荷の爽やかさのタッグはこの時期強いですよ(^^)/

噛むほど美味い！岩ダコの唐揚げ　￥780

これもまた、おつまみとしては最強と言えるのではないでしょうか？

ワインだけではなくどんなお酒にも合いますよね♪

今回は「とりあえずこれ！」というものを入れたかったので、登場しました。

まずはスパークリングの泡と一緒にいかがですか？

ドライフルーツとチーズのムース　　￥880

ドライフルーツはワインのお供の定番でもあります。

今回はドライフルーツとクリームチーズを混ぜ合わせて、イタリア（シチリア）のデザートで有名なカッサータのようにしてみました。

舌触りの良いムースと様々なフルーツの果実味が合わさり、ワインの味わいをより広げてくれます(*´ω｀*)

特に赤ワインと相性がよく、食後辺りにチビチビやるのも良いですよ♪

バケットの付けながら食べてみて下さい(^^)/

経産牛のビッテロトンナート（牛のタタキ）　　￥980

「ビッテロトンナート」はイタリアの北にあるピエモンテ州の名物料理で、簡単に言うと仔牛肉を軽く煮込み、薄くスライスしたものです。

これにツナを使った特製ソースを掛けて食べる料理なんですよ♪

ツナ！？と思うかもしれませんが、これが何とも不思議なマリアージュを起こしてくれます(*´ω｀*)

今回GOCHIでは、経産牛をタタキにして、フォンドボーとツナ、卵、ケッパーを混ぜた特製ソースを組み合わせます。

是非赤ワインとのマリアージュをお楽しみ下さい♪

今回はこの8種類でいきます(^^)/

また、6周年イベントのボトルワイン半額は

8月10日（木）～　8月15日（火）　＊14日（月）は営業

の期間で行います。

ご利用お待ちしております♪

最後までお読み下さりありがとうございましたm(__)m

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