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今年もゴールデンウィークがやってきましたね！

毎年恒例ともいえる「ボトルワイン50％OFF」のイベントを、今年も行います(^^)/

4月27日～5月6日までの期間となります。

ワインの種類も大幅に変更したので、是非この機会にお試し下さい!(^^)!

宣伝が長くなってしまいましたが、この企画に合わせて少々先取りして明日から始まる5月の季節メニューは、ワインに合うおつまみ系の物を中心にご用意しました。

早速ご紹介していきますね(^^)/

カリカリ食感のスパイシーポテト　　￥580

4月メニューから続投です。

最初のおつまみとしてもよし！口休めにしてもよし！のシーンや飲み物を選ばない良さがあります♪

食べ出したら止まらないところがステキ( *´艸｀)

ホクホク！一口アボカドフライ　　￥580

これは定番ともなりつつある、恒例のおつまみです。

アボカドを揚げると「こんなに美味いのか！」と納得して下さること間違いなし！の料理です♪

噛むと中からアボカドがトロっと出てきて、まるでチーズのようなんです(*´ω｀*)

まずはこれとスパークリングで乾杯しましょう(^^♪

新玉葱のオーブン焼き　￥580

今が旬の新玉葱をオーブンでローストしました♪

瑞々しく上品な甘さがある新玉葱を丸々一個使いました。

チーズを掛けて焼くので、タマネギの甘みとチーズのコクが合わさり間違いない一品ですよ♪

定番のベッカフィーコ　　￥680

ベッカフィーコはイタリアのシチリア州の料理で、イワシの身で具材を包んで焼く料理です。

GOCHIではアジを使い、中にバジルや林豚ベーコン、パン粉やオレンジの皮を入れて焼き上げました。

付け合わせに柑橘系のフルーツを細かく切ったものを添えています♪

青魚と柑橘系ってすごく相性が良く、さらに白ワインともマッチしますよ(*´ω｀*)

ホタテ貝とそら豆のグラチネ　￥780

これからが旬のそら豆を使いました♪

色鮮やかでホクホクのそら豆と、海の甘みを感じるホタテの組み合わせは「至福のコラボ」とも言えます( *´艸｀)

そら豆のさやに食材を乗せてグラナパダーノというチーズをかけて焼き上げています。

＊さやが無い時はグラタン皿で提供します

これはコクとボディのある白ワインで合わせたいですね♪

タコとクレソン、新ジャガイモのマリネ　　￥780

このオードブルは、どちらかと言うとスペイン料理かもしれません（笑）

茹でたタコとクレソン、皮つきのまま茹でた新ジャガイモをトマトやケッパー、オリーブを粗くみじん切りにした物で混ぜたシンプルな料理です。

そして最後にピリッとするカイエンパウダーとパプリカの粉をたっぷり振って完成です♪

このパプリカが良い引き立て役になり、この味に複雑味と奥行きを出してくれるんです(*´ω｀*)

今回イチオシのオードブルかもしれません(^^)/

旨味の詰まった鴨のリエット　コンフィチュール添え　　￥880

鴨の胸肉と鴨レバーを使ってリエットにしました♪

リエットは簡単に言うとペーストにした料理で、鴨胸肉をソテーしフォンブラン（鶏の出汁）と香味野菜で煮込みブレンダーで回します。

そこに筋や血をそうじした鴨レバーを合わせてなめらかなペーストにし、バケットなどに塗って食べる料理です♪

そして添えたコンフィチュール（フルーツのジャムのようなもの）も付けて是非ご賞味下さい！

鴨のコクとコンフィチュールの甘みと酸味が絶妙にマッチします(*´ω｀*)

是非赤ワインと一緒に♪

ワインと香味野菜で漬け込んだ牛タタキのカルパッチョ　￥980

牛肉を香味野菜や赤ワイン、岩塩で一日マリネし、それをローストしてロゼ色に火入れしました。

レアより火は入っていますが、ミディアムにはいかないギリギリのところを狙いました。

そうすることで、水分含有率が高くジューシーで普通に焼いた肉にはない旨味を感じることが出来ますよ(*´ω｀*)

上からチーズとナッツドレッシンングを掛けているので、クリーミーさと甘味、塩味が合わさり濃厚で深い味が楽しめます♪

是非赤ワインのお供に(^^)/

また、上記のオードブルを盛り合わせに出来ます(^^)/

3種盛り合わせ　　￥1680

5種盛り合わせ　　￥2880

今回はこのラインナップでいきます♪

ワインと一緒に是非お試し下さい(^^♪

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