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こんばんは(^^)/

 

今朝のワールドカップ、本当に惜しかったですね(>_<)

 

3時からしっかり見たせいか、もう眠気がピークです(^-^;

 

さて今回は、今日から始まった7月の新メニューについての内容です。

 

だいぶ暑くなってきたこともあって、冷たいメニューを増やしています。

まずは、ランチの紹介からいきたいと思います(^^)/

 

完熟トマトの冷製カッペリーニ

 

暑い時、冷たい物が欲しくなるものですよね〜。

 

そこで、冷製のスパゲッティの定番でもある、トマトを使ったパスタです♪

 

カッペリーニという、天使の髪とも言われる極細パスタを使っています(^^)/

 

その幅(断面)、なんと0.9ミリ!

 

茹でる前の乾麺の状態だと、ちょっと力を入れたら折れてしまうくらい細いんです!

 

そして、あまりの細さに茹でている時、茹でザルをすり抜けて逃げてしまうので、結構神経使います(笑)

 

そんなカッペリーニを、生の真っ赤なトマトを使って作ったソースと、これまたハリのある、しっかり熟れたチェリートマトを合わせました(^o^)丿

 

なので、非常にシンプルですが、これが非常に美味い!!

 

暑い日にはもってこい!な味だと、断言します(*´ω`*)

 

 

 

生ハムとモッツァレラチーズの冷製カッペリーニ  黄パプリカとオニオンのソース

 

こちらも冷製で仕上げました^_^

すりおろしたオニオンと、パプリカの爽やかな風味で、さっぱりとした味にしています。

そこに、生ハムの程よい塩気と、モッツァレラの上品なコクをアクセントとして添えてみました♪

 

黄色という色鮮やかな見た目と、野菜の甘み、ビネガーの酸味、生ハムの塩味が絶妙に合わさった一品です(^^♪

 

そして、実はこのメニュー、個人的に1番試行錯誤しました( ;∀;)

 

GOCHIのカラーでもある黄色をどうメニューに取り入れられるか、最初はレモンや黄色ズッキーニ、グレープフルーツなんかも使い、色々試した結果、このメニューに辿り着けました(笑)

 

 

 

夏野菜たっぷりのトマトスパゲッティ

 

この時期の夏野菜をたっぷり入れました♪

ズッキーニ、ナス、パプリカを使った、野菜をしっかり感じられるスパゲッティで、ラタテゥイユに近い味わいでもあります。

 

あ・・知っている人からすると、ラタテゥイユってフランスの料理じゃん!、と突っ込まれてしまいますね(^-^;

 

 

ちなみに…

 

 

ラタテゥイユに似た料理として「カポナータ」という料理があります。

 

これこそ本当のイタリア料理で、使う食材も非常に似ています(^^)/

 

ただ、「カポナータのような味わい」よりかは「ラタテゥイユのような味わい」と説明する方がイメージしやすいと思いまして(;’∀’)

 

 

 

エビとアボカドのクリームスパゲッティ レモン風味

 

 

これは、個人的に一番人気になるような予感があります(笑)

 

エビのプリプリ感と、アボカドの濃厚な舌触り、それをレモンの風味を添えてさっぱりとしたクリームスパゲッティに仕上げました(^^)/

 

アボカドって、不思議な魅力があるんですよね~。

 

名前もそうですが、鮮やかな緑色、濃厚なコク、最初に食べた時はなかなか驚きました!

 

 

 

今回は、こんなラインナップでご紹介させて頂きました(^^)/

 

もちろん、夜のメニューも替えていますので、また改めてご紹介させて頂きます(^^♪

 

絶対に負けられない!眠気との格闘だったので、誤字脱字についてはご容赦下さい( ;∀;)

 

閲覧、ありがとうございました(^^)/

コメント

    • ya
    • 2018年 7月 17日

    全種類いただきましたが、どれも美味しすぎて毎回決められません(^-^;

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