こんにちは(^^)/

今日から8月になりましたね。

夏の暑さも本番といったところで、GOCHIから重大なお知らせを一つ(^o^)丿

それは……

……

8月で、GOCHIが1周年を迎えることが出来ました！！

皆さまには、感謝の気持ちしかありません(T_T)

よくテレビのインタビューを見ていても、プロの選手が・・・

「ファンの応援や支えてくれる人のお陰です！」

という事をよく聞きますが、全くもってその通り！と共感します！

お客様が来て下さることで、お店をやっていけますし、料理を作る側としてもそれがまた励みにもなります！

そして、店で働いてくれているスタッフや、食材を運んだり用意してくれる業者の支えがあるからこそ、お客様に料理を提供したり、おもてなしが出来ることも忘れてはならない事、と改めて思っています。

「料理は天狗になったらそれまで」

「料理に終わりはない」

「一皿一皿にお客様のドラマがある」

昔、若い時に料理長に言われていた言葉をふと思い出しました(‘;’)

と言っても、当時は…

またそれか(‘Д’)

と、仕事に精一杯で、全然理解する気もなかったんですが( ;∀;)

しかし、改めて今の立場で思い出すと、本当によく理解できます。

そんなこんなで迎える事が出来た1周年….

「お客様の、心からのごちそうさまを求めて」という初心を忘れずに、日々精進していきます！

さて、話が長くなってしまいましたが、そんな1周年の感謝の気持ちを込めまして・・・

8月10日～15日の期間限定！

「ビオワインボトル全品半額」と、「チーズ10種特大プレート」そして、サマートリュフを使った料理を提供します！

ビオワインは、店内にあるすべてのボトルが対象です(^^♪

もちろん、飲み切れなくても「お持ち帰り可」としてます♪

そして、そんなワインに合わせるべく、色々なチーズを盛り合わせた特大プレートをご用意しました(^^)/

ワインとチーズ…これは、切っても切れない関係です(*´ω｀*)

そして一言にチーズと言っても、ものすごい数のチーズがあります！

種類だけでも、

「フレッシュタイプ」

「白カビタイプ」

「青カビタイプ」

「セミハードタイプ」

「ハードタイプ」

「ウォッシュタイプ」

………

と、まだまだあります(^-^;

それぞれに特徴があり、またワインと一緒に食べることによって、香りや味わいに変化があるのも醍醐味なんです。

そんなチーズの代表的な物をチョイスし、今回ご用意しました。

また、サマートリュフというこの時期だけのトリュフ！

秋の黒トリュフの香りも素晴らしいですが、サマートリュフの爽やかに広がっていく香りも、ボクは好きです(^^♪

今回は、ワインやチーズ、トリュフと、香りを楽しめる物を中心に集めてみました。

(料理の内容や詳細は、またすぐに追ってお知らせします)

しばし、日常とは離れた味覚の世界を、楽しく味わってもらえたら嬉しいです(ﾟ∀ﾟ)

閲覧、ありがとうございましたm(__)m

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